Описание

Брезовата захар (ксилитол) е заместител на захарта, извлича се от кората на дървета в Европа, предимно от бреза и бук от устойчиви гори. Прилага се като класическа кристална захар – топла или студена.

Ксилитолът се различава от другите видове натурална захар, защото съдържа само пет въглеродни атома в молекулярната си структура. За сравнение „обикновената” захар съдържа шест. Научни изследвания са доказали, че консумацията на до 50 г ксилитол на ден е безопасна. Надхвърлянето на това количество обаче може да доведе до токсичен ефект в тялото.

Ксилитолът може да се намери в дъвките, бонбоните, шоколадите, бисквитите, вече и под формата на прах или таблетки. Някои видове паста за зъби и вода за усти също съдържат от този подсладител, използван там заради присъщите му антибактериални свойства.

Ксилитолът на вкус е много сходен със захарта. Ако го използваме като подсладител в някоя от горепосочените форми, трябва да внимаваме колко точно консумираме на ден.

Нисък гликемичен индекс
Като ниско гликемично вещество, е подходящ за диабетици и хора, чиито организъм проявява чувствителност при метаболизма на захар. Гликемичният му индекс се равнява на 8,5. Ефектът му да повишава кръвната захар е слаб.

Не вреди на зъбите
По отношение на профилактиката на кариеса ксилитолът потиска ръста на бактериите, намиращи се в устната кухина. За разлика от захарта Streptococcus mutans не използват този захарен алкохол. Ползата от полиолита е, че при честа употреба с течение на времето се променя качественият състав на микроорганизмите в устата – все по-малко от бактериите, водещи до кариозни процеси, оцеляват на повърхността на зъбите. Видимият резултат е, че намалява зъбният налеп, заради който и се образува неприятният зъбен камък по страните им. Когато количеството на киселините, които се отделят от микроорганизмите в устата намалее, то това се отразява благоприятно на здравето на зъбите.

Съдържание:

Ксилитол – брезова захар.

Хранителни стойности на 100 g:

Енергия: 240 kcal
Мазнини: 0 g
от които наситени: 0 g
Въглехидрати: 99.8 g
Загари: 0 g
Сол: < 0.01 g

Начин на употреба:

Ксилитолът е подходящ за подслаждане на топли и студени напитки, за печене, готвене варене, като добавка към салати, сосове и др.

Максимална дневна доза: 50гр.

При превишаване на максималната дневна доза може да има слабителен ефект! Да не се приема от деца под 3 год.

Опаковка: 200 гр.