Описание

Акациевият мед е един от най-ценните видове мед. От самото му наименование е ясно, че той се събира от акация – бяла или жълта, като от това зависи и цветът на продукта. Този от жълта акация има светложълт цвят, а от бяла – на практика е безцветен. Характеризира се с лек аромат на цветя и мек вкус.

Едно от отличителните свойства на акациевия мед е неговата способност да се съхранява дълго време в течно състояние, като започва да се захаросва около година след събирането м